Cervesa Sion "Kolsch"

Avui hem degustat una cervesa d'alta fermentació bastant desconeguda ja que costa trobar-la, la Sion "Kolsch" de la ciutat alemanya de Colònia. Tot i ser una "ale" amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP), es fermenta en fred i és molt semblant a les lagers alemanyes almenys de gust i color ja que és molt transparent i suau. De 4,8% alc, passa molt bé com aperitiu i s'ha de consumir a uns 6-8º i es recomana en got de tub però de 20cl. Fa olor a malta, és poc amarga i llupolitzada lleument.

Molt recomanable per als amants de la cervesa fresca i suau.