Per Tots Sants multitast d'artesanes

Durant aquests propers dies de Tots Sants farem una sessió de tast de cerveses artesanes i alguna més a Arnes. Les fruirem amb addicció.

M'oblidava d'aquestes dues, una de Girona i l'altra d'Austràlia.


Ja us comentarem la tastada.

Mort Subite

Primera làmbica (de fermentació espontània) que provem i la veritat és que no sabia que hem trobaria. En aquest cas és una cervesa làmbica industrial (li afegeixen sucres i edulcorants per a que fermentin fins al límit) i la podem trobar en els supermercats del nostre país.

Si no li afegissin la fruita, seria una cervesa molt àcida, només apta per a paladars experts, per això la dolçor de la fruita com els gerds o les cireres li confereixen una dolçor delicada i més adequada als paladars de tothom.

Hi trobem molta fruita en el gust ja que conté un alt contingut de gerds i el seu color és vermell porpre. Escuma blanca consistent. Entra en boca suau i aroma de gerd pronunciat. De 4,3% alc i en format de 25 cl.

Molt bona.

Affligen Tripel

Ens quedava per degustar l'Affligem Tripel i la veritat és que tampoc ens ha decepcionat ans el contrari. M'estic tornant un devot d'aquesta marca tot i no ser de les millors cerveses d'abadia però jo les trobo excel·lents.

Aquesta triple malta de 9º és una de les més altes en contingut alcohòlic que he provat. D'un daurat fosc, escumosa i de cos profund deixa un retrogust a malta com no podia de ser d'una altra manera, dolça i afruitada fins i tot amb tocs de fusta.

Fanàtic.

Paulaner Salvator

Aquesta Dopplebock és una excel·lent cervesa d'alt contingut alcohòlic (7,5% alc) que els monjos de l'orde de Sant Francesc de Paula que vivien a Munich elaboraven per prendre durant la Setmana Santa ja que la consideraven el "pa líquid". La van batejar amb el nom de Salvator, i fins i tot la van enviar a Roma per a que el Papa també en prengués. Posteriorment tothom la va intentar copiar i li afegien al nom el sufix "-ator" que ja denota quin tipus de cervesa es tracta. Actualment les Doppelbock es prenen a qualsevol època de l'any i són molt admirades a tot el món.
Aquesta en concret, és una cervesa fosca, complexa i molt maltejada. Aroma a cereal, malta torrada, mantega i fruita confitada (aquesta és més difícil de trobar) i amb tocs florals. És dolça i profunda i degut a seu contingut alcohòlic, seca i llupolada.

Imperdible.

Affligem Dubbel

En una anterior entrada al blog ja vam parlar d'aquesta marca belga que elabora cerveses de gran qualitat. Ara hem tastat la Affligem Dubbel, una cervesa que no deixa indiferent, d'entrada per que és belga i això és garantia de saviesa cervesera.

La Dubbel, tal com el seu nom indica és una doble de malta amb el seu característic aroma floral. De bona escuma que s'esvaeix ràpidament però no del tot, sempre queda una rèmora a la copa. En boca deixa una agradable dolçor com a bona belga que és.

Té un color fosc degut a les maltes que caramelitzades que usa.

Una bona elecció per una bona estona.

Fira de Santa Teresa d'El Vendrell

El diumenge 14 d'octubre vam anar a El Vendrell a les Fires de Santa Teresa a donar un cop de got i provar alguna cerveseta i a veure bons castells.

Per 6 euros tenies 2 Mortitz, una bossa de patates i una cervesa artesana catalana o d'importació. A més podies comprar la que volguéssis.

Bona jornada cervesera.

El Burro de Sancho

El Burro de Sancho, és una cervesa artesana filtrada de la companyia SAGRA de Toledo (Espanya).

RUBIA: Una Blond Ale suau i lleugera (potser massa), força aromatitzada i amb tocs afruitats. Deixa una bona sensació amarga en boca.

En format de 33 cl i 5% alc. vol.

Relativa.

ROJA: és una Red Ale amb tast de maltes caramelitzades i relativa amargor. Bon color i escuma.

En format de 33 cl i 5% alc.vol.

Correcta.

Cervesa Lluna

Vam provar la Cervesa Lluna que ve del País Valencià, concretament de la Serra d'Agullent d'on agafen l'aigua per elaborar aquesta cervesa artesana. Vam provar la de l'etiqueta amb el llop i la veritat és que la vam degustar amb sentiment. És una ALE, elaborada amb malta pale, blat i llúpol Hallertau. Tèrbola degut al blat que es deixa notar, bona retenció d'escuma i ample de cos.

Una bona alternativa artesana.

Dues Txeques

 Dues opcions molt bones i refrescants de cervesa de la República Txeca. Són dues pilsen elaborades amb maltes pilsen autòctones dels país centre-europeu i amb els llúpols Saaz de característiques molt similars, molt fresques amb escuma relativament persistent i color de daurat fosc.

Cervesa Praga: Bona cervesa, típica lager europea. Format de l'ampolla de 50 cl. Fina agulla i lleugera retenció d'escuma que es desfà amb certa rapidesa. De cos moderat, se li nota sobretot la malta.

Cervesa 1795: Més aigualida que l'anterior, poca amargor i de 4,7% alc. També en format de 50 cl.

Embotellada la 5a producció de la Birrola

Després de tres setmanes d'espera en que li vam fer la primera fermentació (una setmana) i posterior maduració (dues), el dissabte 29 de setembre de 2012 vam embotellar els 18 litres de la Red Special, una cervesa vermella de tipus belga. Vam embotellar 5 ampolles de 75 cl, una de 50 cl que seran les especials i unes 40 ampolles de 33 cl que les donarem a provar a familiars i amics.

Qui la provi que la frueixi tant com nosaltres vam fer elaborant-la.

Gràcies a tots.